Nos fins de semana do mês de março, o sável e a lampreia fazem as delícias dos visitantes de Vila Nova da Barquinha. Os restaurantes aderentes à iniciativa apresentam os melhores pratos da gastronomia típica do concelho: caldeiradas, sopa de peixe do rio, barbos de molhata, fataça na telha, açorda de sável, arroz de lampreia e enguias.